Сократите стоки, увеличьте доход и снизьте расходы благодаря стратификации
Стратификация для многих термин новый, но знать его смысл и методологию процессов – важно. Все потому, что он позволяет понимать количественное соотношение запасов, а также поддерживать оптимальное количество продукции на хранении. А значит, не замораживать лишние средства в товарные остатки на складе, а повысить оборотные средства и вместе с этим выручку магазина. Итак, что такое стратификация, как ее правильно выполнить и какие выгоды она дает? Обо всем этом читайте в нашей статье.
Что такое стратификация и зачем она нужна?
Стратификация запасов (структура запасов/stock stratification/item stratification) является результатом классификации запасов по категориям. Такая сегментация помогает компании решить, какие товарные позиции следует оставить в остатках, а какие – нет. Другими словами, этот инструмент позволяет компании хранить нужную продукцию в нужном количестве и в нужном месте.
Без надлежащей стратификации товаров на вашем складе и в магазине могут появиться проблемы с пополнением. Вот некоторые из них:
- возникновение out-of-stock (sales OOS, «отсутствие в запасе»), что приведет к снижению уровня обслуживания клиентов;
- возникновение over-stock (оверсток, перезатаривание) – когда SKU хранится на складе или в торговой точке в количестве, превышающем нормативный остаток;
- ошибки оценки запасов, которые влияют на финансовое состояние компании.
Стратификация запасов помогает классифицировать товары, а следовательно, применять к ним стратегию прогнозирования и пополнения. Эти стратегии очень помогают поддерживать оптимальное количество товаров на хранении. Однако вручную реализовать такие стратегии трудозатратно и есть риск человеческого фактора.
Как стратификация помогает поддерживать оптимальный запас?
Стратификация не заменяет прогнозирование, но помогает при принятии решения о закупке. Правильное выполнение стратификации товаров дает следующие преимущества для вашей компании:
- повышение уровня обслуживания клиентов;
- возвращение маржи, предоставляемой другими компаниями (дистрибьюторами, поставщиками);
- рост возможностей для реинвестирования;
- повышение EBITDA (Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization) – прибыли до вычета процентов, налогов и начисленной амортизации.
Стратификация запасов, имеющихся в наличии у вашей компании, помогает сосредоточить внимание не только на продукции с высоким уровнем продаж и оборачиваемости, а и на продуктах с низкой оборачиваемостью (slow moving).
Приглашаем проверить бизнес-процессы пополнения и автозаказа: скачайте чек-лист «Управления цепочками поставок» и посмотрите, где и что можно улучшить.
Методы стратификации запасов
Первое, что нужно сделать вашей компании – это составить план действий и определить критерии стратификации. Для этого необходимо обозначить используемые процессы, контрольные точки, а также, какие данные доступны для анализа достижения этой цели.
Большинство компаний стратифицируют свои товары в той или иной форме, но немногие применяют методологию больше, чем с одной или двумя контрольными точками.
Примеры контрольных точек:
- максимизация GMROII (рентабельность инвестиций в остатки) по показателям снижения затрат и повышения прибыли;
- снижение COGS (минимизация закупочных цен и транспортных расходов), оптимальное использование эффекта масштаба в закупочной деятельности;
- оптимизация частоты/графика закупок;
- повышение оборачиваемости запасов.
Как правило, для качественной стратификации остатков компании приходится учитывать большое количество критериев, контрольных точек и данных. Для повышения качества процесса лучше всего использовать специализированные инструменты. Давайте рассмотрим, какие есть решения.
Стратификация запасов в решении SR Warehouse Replenishment
Для автоматизации стратификации товаров на разных уровнях компании команда International Retail Consulting Group (IRCG) предлагает решение SR Warehouse Replenishment, которое позволяет принимать сложные решения посредством простого, эффективного и быстрого процесса. К тому же инструмент оперативно предоставляет всю необходимую для принятия решения информацию.
Стратификация запасов заключается в определении происхождения ваших текущих запасов на основе последних заказов. Для этого система SR Warehouse Replenishment анализирует последние подтвержденные предложения заказов, которые были сохранены системой. Число таких заказов параметризуется пользователем.
При работе с решением SR Warehouse Replenishment все данные по движению товаров собираются в базу данных и анализируются. В итоге вы получаете наглядное представление структуры товарных остатков.
Базовый запас предназначен для сглаживания частоты заказов, задержек поставок, статистических ошибок прогнозирования. Для точного прогнозирования продаж и спроса в портфеле IRCG есть решения на основе модуля SR Demand Forecasting.
Страховой запас рассчитывается автоматически и учитывает уровень обслуживания поставщиков (соблюдение сроков поставки), целевой уровень обслуживания на основании ABC классификации.
Резервный запас позволяет пользователю добавлять собственную корректировку к предложенному системой количеству для покрытия презентационных остатков или рисков, связанных с погодой.
Промо позволяет учитывать многопотоковую оптимизацию при формировании заказов для товаров участвующих в постоянном потоке и промопродвижении (акции).
Инвестиции – инвестиционная закупка, которая предполагает закупку повышенного количества продукции по сниженным ценам с учетом затрат на хранение, финансовых затрат и ценовой разницы. Инвестиционные закупки рекомендуются, когда система рассчитывает совокупную выгоду.
Справочное округление – округление, связанное с упаковкой поставщика (например, продукция может отгружаться только коробками или паллетами).
Округление заказа – ограничения, связанные с транспортом и логистикой, либо ограничения, связанные с заказами поставщика.
В итоге каждый заказ в системе как бы распределяется на разные «уровни запасов» (базовый, страховой, резервный и т.д.). Однотипные «слои» из каждого заказа суммируются, и фиксируется итоговая пропорция по слоям. К примеру, на базовый запас приходится 45%, на страховой – 30%, и так далее по всем «слоям». В результате получается наглядная информация о структуре, которую система сохраняет как стратификацию для текущей даты.
С полученной информацией легко работать, анализировать и принимать решения о заказе. В зависимости от задач анализа, стратификацию можно выполнять на уровне товара в заказе, всего заказа, складов, магазинов и т.д. Анализ полученной в системе стратификации дает вам понимание, какие действия нужно совершить, чтобы уменьшить один или несколько «слоев» на общем уровне.
С помощью решения IRCG SR Warehouse Replenishment вы можете использовать стратегии, объединяющие несколько контрольных точек. Благодаря чему ваша компания может получить лучшую стратификацию запасов. Это помогает сохранить на складе наличие нужной продукции. Одновременно возможно выявлять товары с низкой оборачиваемостью с целью списания или продажи по сниженным/специальным ценам для клиентов. Конечная цель должна заключаться в том, чтобы реинвестировать высвободившиеся деньги в товары, которые действительно оборачиваются, тем самым улучшая прибыль вашей компании.
Все вопросы о решениях IRCG для ритейла, дистрибуции и логистики, а также об услугах аудита и консалтинга для розницы задавайте нашим консультантам по номеру +38 (044) 492-67-00, пишите на [email protected] или заполняйте форму обратного звонка. Мы поможем оптимизировать и автоматизировать процессы розничной торговли.
Автор материала Антон Цемеров,
ERP Consultant International Retail Consulting Group
