Bidfood’s Supply Chain Success: £6M Savings and 60% Write-Off Drop
Sukces łańcucha dostaw Bidfood: 6 milionów funtów oszczędności i 60% spadek strat
Jako jeden z najbardziej zaufanych dostawców usług gastronomicznych w Wielkiej Brytanii, Bidfood obsługuje ponad 40 000 klientów i dystrybuuje ponad 10 000 mrożonych i chłodzonych produktów na terenie całego kraju. Posiadając 31 magazynów i ponad 250 000 aktywnych jednostek SKU, firma zarządza złożonym łańcuchem dostaw, aby zapewnić płynną obsługę firmom, od pubów i kawiarni po domy opieki.
Aby zoptymalizować procesy łańcucha dostaw, Bidfood współpracował z Slimstock w celu poprawy dostępności produktów i obsługi klienta. Wykorzystując zaawansowane rozwiązania planistyczne Slimstock, Bidfood z powodzeniem ukończył pierwszy etap programu zarządzania zmianą, koncentrując się na osiągnięciu doskonałości operacyjnej w swoim łańcuchu dostaw.
Wyzwania
Branża gastronomiczna jest w dużym stopniu narażona na zakłócenia w łańcuchu dostaw. Czynniki takie jak globalna inflacja i trwająca wojna na Ukrainie znacznie podniosły ceny żywności. W połączeniu ze zmieniającymi się zachowaniami konsumentów i pilną potrzebą zminimalizowania marnotrawstwa żywności, wyzwania te podkreśliły znaczenie poprawy wydajności operacyjnej i osiągnięcia większej przejrzystości w celu dostosowania się do tego złożonego krajobrazu.
“Aby zaspokoić potrzeby naszej wyjątkowej grupy klientów, potrzebujemy ogromnej elastyczności. Nie mamy jednak elastycznych przestrzeni. Dlatego optymalizacja naszych zasobów jest ciągłym wyzwaniem,” komentuje Louise Lyle, Dyrektor ds. łańcucha dostaw w Bidfood. “Transformacja cyfrowa pomogła nam to osiągnąć, zapewniając elastyczność niezbędną do wyprzedzania o krok nowych menu i mobilizacji klientów.”
Osiągnięte wyniki
Od czasu wdrożenia Slim4, 55-osobowy zespół planowania łańcucha dostaw Bidfood wykorzystał możliwości platformy, aby osiągnąć przełomowe wyniki:
-
Wartość zapasów zmniejszyła się o 6 milionów funtów z 115 milionów funtów przy jednoczesnej poprawie poziomu usług.
-
60% redukcja strat magazynowych, minimalizacja odpadów.
-
Zmniejszenie kwestii związanych z przepływami pieniężnymi i poprawa kapitału obrotowego.
“Wpływ Slim4 na naszą działalność był ogromny i przerósł nasze oczekiwania,” Louise wyjaśnia. “Zmiana może być trudna w realizacji, zwłaszcza gdy rzeczy zawsze były robione w określony sposób, a przyjęcie nowego systemu wiązało się z pewnymi obawami. Jednak informacje zwrotne były pozytywne, a zespół nie tylko z łatwością przyjął system, ale także zgłosił poprawę usług, zmniejszenie strat w zapasach, zmniejszenie wartości zapasów i zmniejszenie ilości odpadów. Ta udana współpraca ostatecznie doprowadziła do tego, że Slimstock został wybrany "Dostawcą roku Bidfood&rsquo";/p>
Chcesz zoptymalizować swój łańcuch dostaw, zarządzanie kategoriami lub space management? Wypełnij formularz, a nasi eksperci skontaktują się z Tobą w celu przeprowadzenia indywidualnej konsultacji.
Dlaczego Slim4?
Wybierając platformę Slimstock, firma Bidfood postawiła na łatwość obsługi i zdolność adaptacji. Slim4 zapewnił kompleksowy widok łańcucha dostaw, umożliwiając lepsze podejmowanie decyzji.
Louise podkreśla, “Realizując nasze cele w zakresie łańcucha dostaw, potrzebujemy solidnych informacji, aby dokładnie planować i zarządzać ilością towarów w związku z aktywnością sezonową, wprowadzaniem produktów i mobilizacją nowych klientów. Slimstock nie tylko pozwala nam to osiągnąć, ale także zapewnia przyszłościową platformę do skalowania i wyprzedzania oczekiwań klientów.”
Intuicyjna konstrukcja platformy idealnie pasowała do kultury operacyjnej i celów Bidfood, zapewniając płynną integrację i skalowalność dla przyszłego rozwoju.
Podejście oparte na współpracy
Zespół ds. łańcucha dostaw Bidfood ma również za zadanie zapewnić wyjątkową obsługę swoim klientom wewnętrznym. Na przykład nasz zespół magazynowy nieustannie stara się zarządzać ograniczeniami przepustowości. Slimstock wspiera szerszą działalność, zapewniając, że inwestujemy w odpowiednie zapasy,” Louise dodaje. “Chociaż nie możemy fizycznie stworzyć magazynu z elastycznymi ścianami, mamy coś lepszego w Slimstock.”
Louise komentuje: “Częścią naszego podejścia opartego na współpracy jest wykorzystywanie spostrzeżeń z Slimstock w celu dostosowania się do zespołu handlowego. Na przykład w celu pozyskania informacji rynkowych. Umożliwiając większą współpracę międzyfunkcyjną, zespoły handlowe mogą uzyskać lepszy wgląd w wyniki promocji, aby wspierać zarówno ocenę kampanii, jak i przyszłe planowanie.”
Usprawnij operacje magazynowe dzięki naszej eksperckiej liście kontrolnej! Pobierz teraz, aby poznać kluczowe strategie efektywnego zarządzania procesami.
Patrząc w przyszłość
Dzięki Slimstock jako strategicznemu partnerowi, Bidfood jest dobrze przygotowany do sprostania przyszłym wyzwaniom i podniesienia swoich możliwości w zakresie łańcucha dostaw. Louise komentuje: “Znacznie więcej niż tylko platforma technologiczna, Slimstock wspiera powiązaną zmianę kulturową niezbędną do przeprowadzenia transformacji w całym naszym łańcuchu dostaw i nie możemy się doczekać, aby z zaufaniem wkroczyć w przyszłość.”
“Widząc, jak szybko platforma przyniosła zwrot z inwestycji, żałuję tylko, że nie zainwestowaliśmy w nią lata temu i poleciłbym ją każdemu, kto chce zwiększyć swoje możliwości planowania łańcucha dostaw,” Louise podsumowuje.
Podróż Bidfood z Slim4 jest przykładem transformacyjnej mocy strategicznych narzędzi cyfrowych w zarządzaniu łańcuchem dostaw. Dzięki wymiernym sukcesom, takim jak poprawa kapitału obrotowego o 6 milionów funtów, Bidfood udowodnił wartość współpracy i innowacji w stawianiu czoła wyzwaniom branżowym.
Czy jesteś gotowy, aby odblokować podobną wydajność i ulepszyć swój łańcuch dostaw? International Retail Consulting Group oferuje specjalistyczną wiedzę i narzędzia, takie jak Slim4, które pomogą Twojej firmie prosperować. Skontaktuj się z nami pod adresem [email protected] aby rozpocząć swoją podróż transformacyjną już dziś!
